Sapo Tahu Ayam

30 menit

Bahan-bahan

1. Bahan utama:
2. 2 bungkus tahu sutra (tofu)
3. 1 potong dada ayam
4. 100 gr jamur champignon (jamur merang)
5. 3 batang bok choy
6. 2 batang wortel
7. Bumbu-bumbu:
8. 3 siung bawang putih
9. 50 gram bawang bombay, iris tipis
10. 1 buah cabe merah besar
11. 1 sdm minyak wijen
12. secukupnya garam
13. secukupnya gula
14. secukupnya lada
15. 1 sdm tepung maizena untuk mengentalkan
16. bahan tepung untuk ayam:
17. 4 sdm tepung terigu
18. 1 sdt garam
19. 1 sdt gula
20. secukupnya kaldu ayam
21. secukupnya lada

Langkah

1. 

   Siapkan seluruh bahan utama dan bumbu-bumbu.
2. 

   Goreng tahu sutra hingga memiliki kulit.
3. 

   Goreng ayam dengan bahan tepung untuk menggoreng ayam. Goreng hingga kecoklatan.
4. Panaskan minyak goreng 4 sdm. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. Lalu masukkan cabe merah dan bawang putih. Jangan sampai bawang putih berubah warna menjadi coklat.
5. Masukkan wortel dan jamur. Tambahkan air, garam, lada, kaldu ayam dan gula. Masak hingga wortel empuk.
6. 

   Setelah wortel empuk, masukkan bok choy, tofu dan ayam. Koreksi rasa, bila sudah pas tambahkan tepung maizena yang dicampur sedikit air untuk mengentalkan. Masak sebentar saja lalu angkat dan sajikan.

   
   

   sumber : https://cookpad.com/id/resep/946056-sapo-tahu-ayam?ref=search